Ingredienser
- 200 g unagi
- 2 spsk smør
- 4 dl mælk
- 1,5 dl fløde
- 2 tsk salt
- 3 spsk risvinseddike
- 2 håndfulde rucola
Fremgangsmåde
Smelt smøret på panden ved middelvarme, når smeltet, steges ålen i smøret i 20 min.
Pisk mælk, fløde, salt og risvinseddike sammen til en luftig masse.
Skyld rucolaen grundigt i blødt postevand.
Anret ålen ovenpå et lag af nyvasket rucola.
Færdigpisk ricottaen med en træske, og tilføj til anretningen.
100% økologiske varer - fordi vi mener, det er bedre for både dig og miljøet.
Varer i sæson - bedst for klima, miljø og smag.
Mindre CO₂ i alle led - så du kan vælge løsninger med lavest muligt aftryk.
No Fly-Policy - Intet i vores sortiment er blevet fragtet med fly.
